Priprema

Napravite prvo sirup od vode, šećera i vanilin šećera tako što će te ih prokuvati da se šećer otopi i kuvati nekih 10 minuta. Ubacite sok od limuna ili limun isečen na krugove ako tako više volite. Sada u dublju posudu stavite omekšali margarin, so i umutite mikserom. Dodajte jaja i mutite i dalje da se sjedine. Na kraju dodajte kiselu pavlaku pa i nju sjedinite sa margarinom i jajima. Sada dodajte brašno i prašak za pecivo i umutite mikserom nastavci za testo ili ručno. Ako je potrebno dodajte još malo brašna, jer treba da se dobije testo koje je meko a ne lepi se za ruke. Zamotajte testo u providnu foliju i ostavite da odmori pola sata na hladnom mestu. Ohladjeno testo kidajte rukama na male komade. Pravite valjčiće koje malo pritisnite i ubacite četvrtinu oraha. Stranice savijte prema dole da se dobije pravilan valjčić jajastog oblika. Ovako napravljene urmašice slažite sa savijenom stranom prema dole u dublju tepsiju od rerne prethodno nauljenu. Kada ste upotrebili svo testo, uključite rernu na 200C stepeni da se zagreje. Ubacite pleh u zagrejanu rernu i pecite urmašice oko 35 minuta, da porumene, ili se vodite time kako radi vaša rerna. Pečene urmašice izvadite iz rerne i prelite pripremljenim sirupom. Pokrite i ostavite do sutradan da lepo upiju sirup. Služite hladne, mada su dobre i kada su tople.