Čokoladne kocke sa orasima
Bez jaja.
Sastojci
Za koru:
2 kašike pekmeza od kajsije
1 dl ulja
9 punih kašika šećera
220 ml mleka
2 ravne kašike kakaoa
270 g brašna
1 kesica sode bikarbone
4 kašike seckanih oraha
Za preliv:
100 g čokolade
100 g margarina
8 kašika mleka
2 ravne kašike kakaoa
6 kašika šećera
orasi za posipanje
Priprema
U odgovarajućoj posudi sjediniti pekmez, ulje, šećer i mleko. Posebno sjediniti brašno sa kakaom i sodom bikarbonom, pa dodati u smesu sa pekmezom. Mutiti da se sve dobro sjedini. Na kraju u smesu dodati seckane orahe i promešati. Sipati smesu u pleh veličine 25x35 cm, obložen pek-papirom. Peći koru u zagrejanoj rerni na 200 stepeni 5-7 minuta, a zatim smanjiti temperaturu na 180 stepeni i nastaviti pečenje. Gotovu koru ostaviti da se malo ohladi.
Za to vreme pripremiti preliv: sve sastojke za preliv otopiti na tihoj vatri. Kad se sve otopi, kuvati još nekoliko minuta da se malo zgusne. Preliti koru i ostaviti da se preliv malo ohladi. Na kraju kolač posuti seckanim orasima, iseći na kocke i poslužiti.