Torta sa pitom od višanja (Honey Comb Cake)

Neobična torta

copyright
Copyright: Letthebakingbeginblog
Pročitano: 4821 puta
Kategorija: Deserti
Ocenite ovaj članak:
(18 glasova)

Sastojci

Za tortu:

2 komada lisnatog testa, odmrznutog

1-2 šolje (od 250 ml) višanja iz kompota, oceđenih

Fil:

200 g putera, na sobnoj temperaturi

150 g šećera

150 g čokolade

150 ml mleka

1 vanilin šećer

Preliv:

150 g tamne čokolade, naseckane

150 ml tečne pavlake za kuvanje

3 kašike meda

Dekoracija

Čokoladne mrvice

Priprema

Napravite prvo fil. Jednostavno sve sastojke stavite u manju šerpu (čokoladu možete prethodno otopiti), stavite na šporet i mešajte dok ne prokuva. Čim prokuva sklonite sa vatre, ali nastavite sa mešanjem, dok se fil ne prohladi.

Pripremite i pitice sa višnjama. Oba komada lisnatog testa podelite, izrežite na po 3 trake, pa ih razvaljajte da budu duge 30-tak cm duge i 15 široke. (Imaćete 6 trakica). Višnje poredajte uzdužno sa jednog kraja razvaljanog testa, pa umotajte i pritisnite krajeve da ih pričvrstite. Isto uradite i sa ostalih 5 komada testa.

Spajate dva komada umotanog testa da biste dobili jednu piticu. Spojite komade, pa ih umotajte kao da pravite okrugle motane pitice. Dobićete 3 pitice (svaka će imati po dva komada umotanog testa sa višnjama). Pecite ih u nauljenoj tepsiji na 200C 15 minuta dok ne porumene.

Napravite i preliv, pa sastavite tortu. Čokoladu izlomite na komadiće, pa stavite u šerpicu. Zagrejte posebno pavlaku za kuvanje do krčkanja, pa uspite preko čokolade. Izmešajte i ostavite da odstoji 2 do 3 minuta. Dodajte med i sve dobro izmešajte.
Jednu šolju fila odmah izdvojite sa strane za finalno premazivanje torte. Dno tanjira na kom ćete slagati tortu premažite prvo manjim slojem fila (prečnika oko 20 cm ili nešto manje). Stavite prvu piticu, pa je premažite filom, stavite i drugu, pa je premažite i završite trećom, pa premažite kompletnu tortu onom jednom šoljom fila, koju ste ostavili sa strane. (Pazite da fil jednako rasporedite između pitica). Tortu stavite u frižider na 20 do 30 minuta. Kada je izvadite stavite čokoladni preliv na sam vrh torte, pa ga nožem lagano premazujte preko cele torte i stranica. Dok je preliv još svež, tortu ukrasite čokoladnim mrvicama po želji. Vratite je u frižider.

Tortu je najbolje služiti na sobnoj temperaturi, ali lakša je za rezanje kada je dobro ohlađena.

Napisao: 
Prethodni recept
Trouglovi od oblande
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava