Drezdenski kolač

Drezden se nalazi u Nemačkoj na obalama reke Elba na dvadesetak km od Češke. Zbog izuzetnog kulturno-istorijskog značaja poznat je pod imenom Firenca na Elbi. Da li je ovaj kolač zaista poreklom iz Drezdena ne znam, ali znam da je izuzetan.

Copyright
Copyright: lipstickandmarzipan.blogspot.com
Pročitano: 7442 puta
Kategorija: Deserti
Ocenite ovaj članak:
(2 glasova)

Sastojci

400 grama brašna

100 grama šećera

40 grama kvasca

250 ml mleka

100 grama maslaca

1 1/2 kesica vanila pudinga

750 ml mleka

300 grama šećera

6 jaja

1 kg sremskog sira

75 grama suvog grožđa

100 grama listića badema (ili sitno iseckanog)

50 grama maslaca

Priprema

Umutite 100 grama šećera, izdrobljeni kvasac i malo toplog mleka. Ostaviti oko 10 minuta da nadolazi. Ostatak mleka dodati zajedno sa maslacem i ostaviti na toplom da nadolazi oko sat vremena. Dva žumanca umutiti sa kvascem, dodati 200 grama šećera i suvo grožđe. Dodati brašno i umesiti testo. Puding skuvati sa mlekom i 10 grama šećera. Ostaviti da se ohladi. Rernu zagrejati na 180 stepeni. Razvući testo na podmazanoj tepsiji. Preostala jaja odvojiti. Žumanca umutiti sa pudingom a belanca čvrsto umutiti i pomešati. Dodati sremski sir. Dobijenim kremom premažite testo. Pa preko toga rasporediti šećer, 50 grama maslaca i badem. Peći oko sat vremena.

Napisao: 
Prethodni recept
Tart sa jabukama
Sledeći recept
Brownies
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava