Profiterole s jagodama
Predivni kolačići.
Sastojci
Testo:
260 ml vode
80 g margarina
180 g brašna
3 jajeta
malo soli
Fil:
250 ml mleka
1 kesica pudinga sa ukusom bele kafe
4 kašike šećera
1 kesica šlag krema od vanile
100 ml vode
jagode
50 g čokolade
Priprema
Testo: Vodu malo posoliti i staviti da proključa. Staviti margarin i mesti dok se margarin ne istopi, potom dodati brašno i skloniti sa vatre. Dobro promešati, dok testo ne počne da se odvaja od šerpe. kada se testo ohladi umešati jedno po jedno jaje. Kašičicom stavljti testo u pouljani pleh i peći 20 min. na 180 stepeni.
Fil: Umutiti puding sa mlekom po uputstvu na kesici i dodati šećer. U drugoj posudi umutiti šlag krem sa vodom po uputstvu na kesici. Ohladjen puding sipati u posudu sa šlagom i mutiti sa mikserom dok se masa me ujednači. Ohladjene profiterole preseći na pola i puniti ih filom, preko fila staviti komad jagode. Na kraju preliti otopljenom čokoladom.