Gagina Monte torta

Modifikovana na moj način. Uživajte!

Pročitano: 2307 puta
Kategorija: Deserti
Ocenite ovaj članak:
(2 glasova)

Sastojci

150g lešnika

5 belanca

5 velikih kašika šećera

5 velikih kašika brašna

150g lešnika

5 belanca

5 velikih kašika šećera

5 velikih kašika brašna

Krema:

9 žumanca

200g šećera

4 vanil pudinga

4v elike kašike brašna

1 l mlijeka

2 vanil šećer

250g margarina za kreme ili maslac

100g šećera u prahu

100 g čokolade za kuvanje

200g nutele

2 kutije k keks čokoladni štapići

100 g čokolade za kuhanje

3 šlaga

Priprema

Lešnike ispecite u rerni da potamne, ohladite ih pa ih kroz ruke trljajte da im otpadne korica. Stavite ih u čvršću krpu i malo ih stucite batom za meso, ali tako da ostanu i malo krupniji komadići.

Biskvit:

Belance tucite u čvrsti snijeg, dodajte šećer i na kraju lagano ubacite brašno najmanjom brzinom miksera.
Kalup za torte namažite uljem, pobrašnite a na dno stavite masni papir.
Na masni papir rasporedite istučene lešnjake i na njih oprezno rasporedite belance.
Pecite 10-ak minuta na 180 °c. dok dobije malo boju. ohladite.
Ohlađeni biskvit prevrnite da vam biskvit bude dole a lešnjaci na vrhu. lagano dignite masni papir.

Ispecite 2 kore.

Krema:

Zagrejte 8 dcl mlijeka sa vanil šećerom.
Umutite žumance sa šećerom. dodajte 4vanil pudinga, 4kašike brašna i dva dcl mlijeka. To ukuvajte u vrelo mleko kao puding, kuvati na pari ili na vrlo tihoj vatri u posudi koja ima debelo dno da ne zagori. Ako primetite da se stvaraju grudvice skloniti sa vatre i umutiti mikserom dok se ne razbiju grudvice.

Kremu dobro ohladiti tokom hlađenja staviti foliju providnu preko šerpe da se ne stvori kožica.

Maslac treba dabude otopljen na sobnoj temperaturi,tako mekan maslac umutiti sa prah šećerom i dodati u ohlađen fil.

Fil podeliti na dva dela u jedan deo dodati otopljenu čokoladu.

Redosled slaganja: kora pa nutela koju ste predhodno otopili da bi se lakše mazala , pa čokoladni štapići pa žuti fil,kora ,nutela,čokoladni štapići pa crni fil, tortu ohladiti barem 2 sata pa onda preliti topljenom čokoladom.koju ste topili tako što ste dodali komad maslaca kašiku ulja i dve kašike mleka,Sutra ukrasiti šlagom.

Napisao: 
Prethodni recept
Pekmezli muhallebi
Sledeći recept
Šnenokle
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava