Štrudla
Isproban recept za štrudlom sa pekmezom od šljiva.
Sastojci
1 kg brašna
1 kesica kvasca
1 bjelance
1 limun
5 dl mlijeka
1 dl vode
3 kašike šećera
1 kašika soli
1 vanilin šećer
2 dl ulja
Ostalo:
pekmez od šljiva
žumance
Priprema
U odgovarajućoj posudi razmutiti kvasac sa mlakom vodom, kašičicom soli i šećera pa ostaviti da nadodje. U posudi za mešanje staviti brašno, mlijeko, vanillin šećer, bjelance, 1 dl ulja, šećer, sok i koru limuna i nadošao kvasac pa umjesiti tjesto i ostaviti da nadodje .
Tjesto podjeliti na 3 djela. Tjesto razviti oklagijom na debljinu 1cm i premazati uljem. Zatim nanijeti pekmez tako da prekrije cijelu koru i uviti u štrudlu. Tako uraditi i sa preostalim tjestom. Štrudlu premazati umućenim žumancetom. Peći u zagrejanoj rerni na 220°C 40 min.
Napisano:
borojevicd
