Cheesecake

Isprobano dobar recept za spremnje popularnog Cheesecake-a (čizkejk - "sirasti kolač").

Pročitano: 2988 puta
Kategorija: Deserti
Ocenite ovaj članak:
(2 glasova)

Sastojci

Za koru:

400 r mlevene plazme

malo soka od narandže

Za fil 1:

1 kg slatke pavlake

4 kašike kisele pavlake

2 kesice želatina

Za fil 2:

600 g višanja ili nekog drugog voća po želji

malo vode

250 g šećera

3 kesice želatina

Priprema

Kora: U mlevenu plazmu dodati malo soka od narandže i to lepo sjediniti, pa od mase u kalupu za cheesecake formirati koru (sok dodavati po malo, kako masa ne bi bila ni previse tvrda, ni previše meka).

Fil 1: Slatku pavlaku umutiti sa 4 kašike kisele pavlake. Želatin razmutiti u malo vrele vode i mešati kašikom dok se ne razbiju grudvice. Razmućen želatin dodati u umućenu pavlaku i sve umutiti mikserom da se sjedini. Ovaj fil naneti na formiranu koru od plazme.

Fil 2: U šerpu staviti šećer i malo vode (toliko da se prekrije šečer). Šerpu staviti na vatru da se šećer otopi. Kada se šećer otopi u to dodati iseckane jagode i kuvati desetak minuta. Želatin razmutiti u malo vrele vode, pa dodati u skuvane jagode i još malo kuvati na vatri. Skuvan fil ostaviti da se malo prohladi, pa ga naneti na fil 1.

Kolač dobro rashladiti u frižideru.

Napisao: 
Prethodni recept
Huanita
Sledeći recept
Kokos kolačići
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava