Mafini sa čokoladnim filom
Dekorativni, ukusni i kremasti mafini za sve ljubitelje čokolade.
Sastojci
125 g brašna
65 g šećera
1 kesica vanil šećera
25 g kakaoa
1/2 kašičice praška za pecivo
prstohvat sode
prstohvat soli
60 g margarina
125 ml mleka
1 jaje
50 g čokolade sa lešnicima i suvim grožđem
Čoko fil:
100 ml slatke pavlake
80 g čokolade za kuvanje
Dekoracija:
100 ml umućene slatke pavlake
Priprema
Čoko fil: Prvo pripremiti čoko fil. Slatku pavlaku otopiti na laganoj vatri sa čokoladom, ostaviti da se prohladi 10 minuta pa staviti u frižider da se stegne. Kada se fil stegao izvaditi iz frizidera i umutiti mikserom. Držala sam u frižideru sve dok nisam počela sa dekoracijom.
Mafini: Sjediniti suve sastojke pa dodati margarin prethodno otopljen na laganoj vatri i prohlađen, mleko i jaje. Sve dobro umutiti mikserom pa u smesu dodati iseckanu čokoladu, promešati varjačom i smesu sipati u kalupe za mafine. Peći u zagrejanoj rerni 15-20 minuta na 180 stepeni C. Mafine ostaviti da se ohlade.
Dekoracija: Ohlađenim mafinima odseći vrh ( kapice ), zatim izdubiti sredinu mafinima pa pomoću šprica puniti sa čokoladnim filom i umućenom slatkom pavlakom, posuti sa struganom čokoladom i poklopiti sa "kapicama".
