Čokoladne krofnice sa sladoledom
Evo jednog interesantog recepta za krofnice sa sladoledom i čokoladom. Najbolje od svega je što se krofnice peku a ne prže tako da nisu mnogo teške i masne.
Sastojci
110g brašna
1/4 kašičice soli
175g vode
75g maslaca
3 jaja
750ml sladoleda od vanile
275g čokolade za kuvanje
120ml mlake vode
Priprema
Otopite čokoladu sa vodom na pari. Mešajte dok se ne otopi i izjednači. Držite na toplom.
U šerpi srednje veličine zagrejte vodu i maslac do ključanja. Skinite sa vatre i dodajte brašno i so. Mešajte varjačom 1 minut dok se ne umuti i smeša pocčne da se odvaja od zida šerpe, zatim stavite na slabu vatru i kuvajte oko 2 minuta, sve vreme muteći. Sklonite sa vatre.
Umutite jedno po jedno jaje u maloj činiji i dodajte u posudu sa brašnom, dobro muteći posle svakog. Treba da dobijete sjajnu meku masu koja se odvaja od zida šerpe i polako pada kad se ispusti iz kašike.
Podelite pomoću kašike na 12 loptica i ređajte ih na pripremljen pleh. Pecite 25-30 minuta. Izvadite iz rerne i svaku malo zasecite da izađe para. Vratite u rernu, isključite i ostavite da se osuše ne zatvarajući vrata rerne.
Izvadite sladoled iz zamrzivača i ostavite desetak minuta da omekša. Podelite krofnice na pola i u svaku stavite malo sladoleda. Prelijte čokoladom i odmah služite.