Mafini sa breskvama
Sjajno je leto. Sve je zeleno i fino a voća na pretek. Evo odličnog recepta baziranog na breskvama da vas osladi dok boravite u hladu skrivajući se od velikih vrućina. Navedeni sastojci dovoljni su za 16 mafina.
Sastojci
3 šolje brašna
1 kašika cimeta
1 kašičica sode bikarbone
1 1/4 šolje ulja
3 velika jaja
2 šolje šećera
2 šolje komadića bresaka
Priprema
Pomešajte brašno, cimet, sodu bikarbonu i so u jednu veliku posudu. U drugoj posudi pomešajte jaja, ulje i šećer. Ovako spremljenu mešavinu dodajte u veliku posudu u kojoj su prethodno pomešani brašno, cimet, soba bikarbona i so. Polako dodajte i breskve. Zagrejte pečnicu na 200ºC i pripremite 16 korpica od papira. Napunite korpice i pecite mafine oko dvadesetak minuta.
Napisano:
drNele