Pita od limuna

U skoro svakom američkom filmu gledam kako spremaju neke pite od tankog prhkog testa pune fila i dugo se već kanim da napravim jednu. I konačno je došao taj dan. Nisam zažalila a i ukućani su se oduševili!

Pročitano: 11359 puta
Kategorija: Deserti
Ocenite ovaj članak:
(7 glasova)

Sastojci

250 grama brašna

2 kesice vanilin šećera

5 jaja

prstohvat soli

125 grama hladnog maslaca

1 kašika skroba

5 kašika slatke pavlake

200 grama šećera u prahu

100 ml soka od limuna

2 kašičice rendane kore od neprskanog limuna

Priprema

Umesite testo od 1 žumanca, 250 grama brašna, 2 kesice vanilin šećera, prstohvat soli i 125 grama maslaca kog ste prethodno naseckali na tanke listiće. Gotovo testo umotajte u foliju i stavite u frižider na 1 sat.

Nakon toga testo razvijte na pleh (26 cm), pokrijte masnim papirom i stavite neki poklopac ili tanjir iznad. Pecite na 200 stepeni oko 10 minuta. U međuvremenu na pari penasto umutite 5 žumanca (pazite kada odvajate belanaca, sklonite 4 na stranu a ostavite 2), skrob, pavlaku i 50 grama šećera u prahu. Dodajte sok i 1 kašičicu kore od limuna. Umutite belanca u čvrst sneg sa 50 grama šećera u prahu i dodajte u fil. Masu premažite preko testa i pecite na 180 stepeni oko 20 minuta. Na kraj umutite 4 belanca sa 100 grama šećera u prahu i 1 kašičicom limunove kore. Razmažite preko fila u talasima i zapecite još 5 minuta u rerni.

Napisao: 
Prethodni recept
Vanilin perece
Sledeći recept
Mafini sa breskvama
  • 1 Nafertiti 7. jul, 2014. 23:51:09
    Recept i sastojci ,se nikako ne poklapaju.... pise ,potrebno 5 jaja....a ustvari treba 10jaja..... treba 5 belanki vise.... 8)

    Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava