Čokoladne princes krofne
Obožavam princes krofne i često ih spremam ali su mi malo dosadile sa filom od vanile, pa reko da probam nešto malo drugačije. Odlično su ispale! Evo recepta. Napomena: meraje čaša od jogurta :)
Sastojci
čaša ulja
čaša vode
prstohvat soli
kašičica šećera
250 grama brašna
kašičica praška za pecivo
4 jaja
Fil:
1 litar mleka
jedan puding od cokolade
50 grama gustina
3 kašike brašna
80 grama cokolade
jedan margarin
10 kašika šećera
Priprema
Vodu, ulje, so i šećer prokuvati i kada počne da vri, ubaciti brašno pomešano sa praškom za pecivo. Prohladiti i umešati jaja, jedno po jedno. Masa treba da ostane čvrsta.
Kašikom vaditi masu i ređati na pleh obložen papirom za pečenje. Meni je od ove mase ispalo 16 velikih krofni. Peći na 200 stepeni dok ne dobiju finu boju. Nikako ne otvarati rernu! Ostaviti da se i ohlade u rerni. Reckavim nožem ih seći na dva dela vodoravno.
Fil: Odvojiti malo hladnog mleka, pomešati sa pudingom, gustinom, brašnom i sa malo šećera. Ostatak šećera sipati u ostatak mleka. Staviti da se kuva, i kada provri, pomešati sa dobro razmućenom masom bez grudvica. Dobro mešati prilikom kuvanja, da ne zagori i da bude ravnomerno gust krem. Ubaciti i čokoladu. Ostaviti da se ohladi pa na kraju staviti margarin i dobro izmešati da masa bude jednaka. Filovati krofne špricem, poklopiti i ukrasiti topljenom čokoladom. Uživati! :)