Reforma
Moja reforma sa čoko transferom .
Sastojci
Za kore:
16 belanaca
16 kašika šećera
24 kašike oraha
Za fil:
16 žumanaca
16 kašika šećera
1 vanilin šećer
250 g putera
200g čokolade za kuvanje
Za čoko transfer:
250 g putera
250 g prah šećera
200 g čokolade
Priprema
Kore se peku ovako: 4 belanca umutiti u čvrsto šne pa dodati 4 kašike šećera zatim lagano umešati 6 kašika mlevenih oraha.
Koru peći na 180 stepeni 20 minuta, ispeći ovakve 4 kore. Za fil, žumanca umutiti sa šećerom i vanilin šećerom mikserom da bude fina smesa i skuvati na pari. Kad fil od žumanaca počne da se zgušnjava dodati čokoladu i svo vreme mešati. U ohladjen fil dodati 250g umućenog putera. Ukrasiti po želji, ja sam se ovaj put odlučila za čoko transfer i puter. 250g putera, 250g prah šećera umutiti da bude penasto pa dodati 200g otopljene i prohladjene čokolade, puter krem staviti u špric i ukrasiti tortu po želji.
