Priprema

Prvo lešnike ispecite i u nekoj staroj krpi izlupajte. Rastavite okrugli kalup za tortu postavite masni papir. Višak papira koji viri sa vanjske strane odrezite. Papir premažite margarinom i pospite ga malo brašnom.

U kalupu rasporedite lešnike. Belanke umutiti sa šećerom, dodati brašno, pomešati sa varjačom. Belanke rasporediti preko lešnika.

Pecite na 180 stepeni C oko 10-15 minuta. Kad se ohladi odvojite nožem stranice od ivica te prevrnuti na tacnu, tako da vam lešnici ostanu gore.

Izaditi žumanca sa šećerom i mlekom sa pudingom i brašnom, ostatak mleka zakuvati. U zavrelo mleko ulijte pripremljeno sastojke i mešati na sredjnjoj vatri. Prekriti sa providnom folijom i ostavite da se hladi.

U hladno dodati margarin sobne temperature koji izrežete na listiće te zajedno izradite. Kremu prepolovite na dva dela. U jedan dodati čokoladu koju ste istopili na pari i rashladili.

Slaganje monte torte. Lešnike premazati eurokremom koji ste malo rastopili da se lakše može namazati. Keks iskidati na komadiće i posložite na eurokrem. Premazati žutim kremom. Premazati tamnom kremom. Celu tortu premazati izrađenim šlagom, a ja sam još za dekoraciju koristila čokoladu i seckane lešnike.