Jaffa cheesecake
Za letnje dane.
Sastojci
Za osnovnu koru:
120 g margarina
100 g šećera u prahu
300 g mlevene plazme
120 ml gaziranog soka od pomorandze
9 jaffa keksova
Beli fil:
550 g krem sira
250 ml slatke pavlake
180 g šećera u prahu
2 kašike soka od limuna
1 želatin
50 ml vode
Preliv:
300 ml gaziranog soka od pomorandže
125 g šećera
1 želatin
Priprema
Osnovna kora: Umutiti šećer sa margarinom, dodati plazmu i sok, sipati u kalup. Jaffa keks umočiti u sok i poređati na koru.
Beli fil: Staviti želatin da nabubri u vodi. Krem sir umutiti sa šećerom u prahu. Kada želatin nabubri staviti na ringlu da se istopi pa u njega postepeno dodavati smesu krem sira i šećera, zatim dodati slatku pavlaku i sok od limuna, mutiti. Dobijenu smestu staviti preko osnovne kore.
Preliv: U 50 ml soka staviti želatin da nabubri. Kada nabubri dodati preostali sok i šećer i staviti na ringlu dok se ne otopi. Dobijeni preliv treba da bude mlak a torta hladna. Sipati jedan sloj preliva, ostaviti da se stegne pa dodati ostatak.