Rupičaste krofne
Za sve ljubitelje krofni!
Sastojci
Za testo:
1 jaje
250 g jogurta
400 g brašna
1 prstohvat soli
100 g šećera
100 ml ulje
1,5 kašičice sode bikarbone
1,5 kašičice praška za pecivo
Za prženje:
po potrebi ulje
Za posipanje:
po potrebi šećer u prahu
Priprema
Mikserom sjediniti jaje sa šećerom, pa dodati jogurt, ulje i izmiksati. Zatim, mikser isključiti, dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo i soda bikarbonom, dodati so i zamesiti testo.
Testo razviti oklagijom u veći krug na pobrašnjenoj radnoj pivršini. Okruglom modlom (ili čašom) vaditi krofne, pa u sredini svake krofne napraviti rupicu manjim okruglim predmetom (kao što je čep). Poređati ih na tacnu.
Krofne pržiti na zagrejanom ulju dok ne porumene sa obe strane. Odlagati ih na kuhinjski papir da se ocede od viška masnoće. Krofne posuti šećerom u prahu i poslužiti.
