Kokos torta sa turskim keksom
Veoma brza, lepa i brzo se pravi.
Sastojci
300 g turskog keksa
200 ml mleka
Za fil:
1 l mleka
1 puding sa slatkom pavlakom
60 g gustina
8 punih kašika šećera
2 vanilin šećera
100 g kokosa
10 g želatina u granulama
200 ml slatke pavlake
Za dekoraciju:
2 kesice krem šlaga od čokolade
100 ml mleka
50 g čokolade za kuvanje
Priprema
Od celokupne količine mleka izdvojiti 100 ml dodati u njega želatin u granulama te pomešati i ostaviti po strani da nabubri. Od preostale količine mleka izdvojiti 200 ml pa razmutiti u njemu puding sa ukusom slatke pavlake i gustin.
Ostatak mleka sipati u šerpu dodati šećer i vanilin šećer pa kuvati dok ne proključa potom sipati razmućenu smesu sa pudingom i gustinom i nadalje kuvati. Neprekidno mešati dok se ne zgusne. U skuvani fil umešati kokos i nabubreli želatin.
Fil mešati dok se želatin ne rastopi u njemu a zatim ga ostaviti po strani dok se potpuno ne ohladi. Slatku pavlaku umutiti u čvrst šlag. Kašiku po kašiku šlaga dodati u ohlađeni fil i mutiti mikserom dok se ne dobije ujednačena masa.
Turski keks nakratko umakati u mleko i slagati ga na tacnu za posluženje, oblikujući pravogaonik od 15 komada keksa.
Preko podloge od keksa naneti cetvrtinu fila od kokosa. Isti postupak filovanja (red keksa - red fila). Ponoviti još 4 puta.
Krem šlag od čokolade umutiti sa mlekom i njime premazati filovanu tortu. Čokoladu rastopiti na pari i poprskati je preko krem šlaga.
