Kuglof
Preteča torte kuglof, vraća nas u neka davna prošla vremena.
Sastojci
4 jaja
250 g brašna
100 ml ulja
150 g šećera
1 vanilin šećer
pola praška za pecivo
Za fil je potrebno:
pola litre mleka
2 pudinga od jagode
100g šećera
125g margarina
Za glazuru je potrebno:
200g bele čokolade
4 kašike ulja.
Priprema
Umutiti jaja sa šećerom, dodati ulje brašno,vanillin šećer i prašak za pecivo sve lepo sjediniti. Kalup za kuglof podmazati i posuti brašnom ako nemate silikonski kalup. Izliti smesu i pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni C oko 35 minuta. Odnosno dok ne bude pečeno. Pečen kuglof izvaditi iz kalup i ostaviti da se ohladi.
Za to vreme skuvati dva pudinga od jagode u pola litre mleka sa dodatkom šećera. Kada se puding dobro ohladi, dodati mu umućen margarin i sve dobro sjediniti. Kuglof iseći vodoravno i filovati filom. Ja sam ceo kuglof prelila sa 200 g bele čokolade, otopljene sa četiri kašike ulja.
Ukrasiti po ukusu!