-
Peršun – među najstarijim začinima sveta!
Peršun potiče iz južne Evrope i sa Mediterana. U upotrebi je više od 7.000 godine zbog čega spada u grupu najstarijih začina. Njegov biohemijski profil spada među najcenjenije. Anelgetik je, pa se zbog svojih aktivnih jedinjenja koristi za ublažavanje bolova. U Jordanu i Maroku, peršun je korišćen za lečenje dijabetesa. Poznat je po svojim antioksidativnim svojstvima. Sadrži i trepenoide, polifenole, aromatične kiseline i karotenoide koji eleminišu slobodne radikale zbog čega se neretko koristio za detoksikaciju organizma.
1025 -
Upomoć, u zatvoru sam! Jednu Happy honey šljivu, molim!
OK! Sećate se priče o VIP kraljevima koje ponekad moramo pozvati u pomoć (suplementacija Fe) u posebnim stanjima? Iako su nam oni nekad neophodni, rekla sam već da umeju biti nezgodne naravi... pomognu oni u nedostatku gvožđa, ali... može se desiti da nas „stave iza rešetaka“. A ko god je bio tamo, uhh... zna da nije prijatno!
U nastavku teksta bavićemo se tom temom, šta preduzeti u toj situaciji, kako umilostiviti kraljeve i biti slobodan?
Moj izbor opet će biti priroda, posebno imajući u vidu decu, trudnice i pojedina hronična stanja, gde uzimanje tableta baš i nije poželjno, a s druge strane, imajući u vidu da se problemi konstipacije i opstipacije savršeno lako mogu rešiti ishranom!
Pa, da krenemo... Kako izaći iz zatvora? Jedna je magična reč koja Vam je potrebna... VLAKNA! Ne možete to sami, biće Vam potrebna sva „vlastela“ (vlakna) koje se možete setiti, kako bi Vas što pre izvukla iz neprijatne situacije. Smešno, kralj Vas pošalje iza rešetaka, a vlastela izbavlja... (još jedan dokaz njihovih delikatnih karaktera tj. važnosti balansa svih nutrijenata i hranljivih sastojaka u Vašem organizmu).
A ko je ta vlastela?
Posebni su to ljudi, zaista, ne bi se zvali vlastelom tek tako! A gde je naša vlastela?
- Svo voće i povrće koje možete zamisliti! Najbolje je da ga konzumirate sirovo, često je ova prva linija odbrane sasvim dovoljna da pomogne (ljudi danas, nažalost, unose veoma malo svežeg voća i povrća, te se okreću isključivo prerađenoj, nutritivno siromašnoj hrani).
- Drugo jednostavno rešenje je pravilna hidracija! Unosite li dovoljno vode? Znam, znam, svi „stručnjaci“ danas dosađuju savetima: pijte, pijte, pijte vodu... ali, zaista, zapitajte se, pijete li je dovoljno?!
- Integralno, integralno i samo integralno. Raž, ječam, ovas, spelta, pseudožitarica heljda... Dobar izbor su ovsene kaše, gde možete dodati sjajne čia semenke, pšenične klice, golicu, lan, susam, orašaste plodove i ostale divote!
- Ukoliko već imate naviku da jedete salatice, a i dalje ste u problemu, onda posebno obratite pažnju na lisnato zeleno povrće: kupus, zelena salata, kelj, blitva, spanać; voće bogato sorbitolom (jabuke, kruške, breskve, šljive).
- Sledeća linija odbrane jeste suvo voće! Šljive i smokve u kombinaciji često daju željeni rezultat, a dobra ideja je i da ih skuvate u vidu kompota, te popijete sokić, a voćke pojedete.
- Mekinje sjajno rešavaju stvar! Napomena: obratite pažnju na količinu, posebno u početku, ne preterujte (može doći do grčeva i drugih neprijatnosti).
- Psilijum, jedna od novih, popularnih namirnica na našim prostorima, no svu slavu i zaslužuje! Prirodno rešenje koje će Vam, garantujem, doneti olakšanje!
- Lan, čudotvoran nije, ali pomoći može, a uz to je jako zdrav i koristan za mnoge druge procese u organizmu, s toga navalite na lan! Preporuka je da ga dodate u musli (sveže iskrckan, polumleven), ili da ga pustite da nabubri preko noći, te ga tako konzumirate (može u kefiru, kiselom mleku...)
- Fizička aktivnost, znate već sve... Gym power! J
- Magnezijum, jedini suplement koji Vam od srca mogu preporučiti, bez nus efekata jeste Mg! Čini čuda, verujte! No, njega lako možete uneti i kroz mineralnu vodu.
Naši slatki predlozi kako da izbegnete zatvor- Happy honey šljiva – jaka kašika ujutru uz čašu tople limunade (čini čuda svaki put)
- Happy honey šljiva na integralnom tostu (što je veći procenat integralnog brašna, veći je sadržaj vlakana, što nam u ovom slučaju i te kako treba!)
- Musli od ovsenih pahuljica i mekinja zaslađen Happy honey po izboru!
- Domaći voćni jogurt sa čia i semenkama lana: jogurt + Happy honey malina + semenke (ne mrštite se i ne klimajte glavom sa neodobravanjem, verujte mi na reč i probajte!)
- Kefir + Happy honey malina + psilijum
- Tufahije sa Happy honey šljiva (recept uskoro).
Uz malo discipline i teglicu Happy honey šljive obećavam Vam zaboravićete kako je to biti u zatvoru, a osećaj slobode uz omiljenu domaću ili srpsku, ali našu Happy honey šljivu biće lepši nego ikad!
Autor teksta: Tanja Olajdžija
Više o sirovom medu pogledajte na: happyhonney.rs.2629 -
Kako je avokado dobio ime
Kako ovo voće visi na granama u parovima, postojala je jaka asocijacija sa određenim delom muške anatomije, tako da je aztečko ime za ovu biljku bilo "testis". Kada su konkvistadori razorili kulture centralne Amerike, voće se preselilo na sever, a farmeri su želeli da ga prodaju na tržištu severne Amerike. To bi bilo veoma teško sa imenom koje su mu dali Azteci, tako da su izabrali novo.
Alternativno ime ovog voća bilo je "aligatorska kruška", što takođe nije zvučalo odveć primamljivo, tako da je nazvan neutralno, avokado. Međutim, uprkos promeni imena, fama oko afrodizijačkog svojstva ove biljke nije nestala.
Inače, avokado je bio omiljeno voće Luja XIV, koji se kleo da ta biljka ima pozitivan efekat na njegov libido.
2055 -
Odvajanje belanceta i žumanceta nikad nije bilo lakše
Retko je koji od poslova u kuhinji omraženiji od razdvajanja žumanceta i belanceta. Međutim, postoji mnogo lakši i brži način za to.
Ovaj video pokazaće vam kako da jednostavno rešite ovaj kuhinjski problemčić, uz pomoć obične plastične flaše.
6669 -
Origano
Origano je aromatična zeljasta biljka, poreklom iz južnih krajeva Evrope. Kod nas je poznat i kao mažuran, mravinac, crnovr, vranilovka, dok je latinski naziv Origanum vulgare. Najčešće se koristi u italijanskoj kuhinji u sušenom obliku kao začin, jer tada ima najintenzivniji ukus. Neizostavan je deo raznih pica, lazanja, koristi se kao dodatak jelima od sira, jaja, ribe, kao i u raznim salatama i čorbama, a izuzetno je popularan i u grčkoj, američkoj i meksičkoj kuhinji. Bogat je antioksidantima i sadrži vitamin K, gvožđe i kalcijum te povoljno deluje na organe za varenje, disanje i na nervni sistem. Ulje od origana je posebno zdravo jer obično sadrži dva polifenolna jedinjenja: karvakrol i timol, koji su najjači prirodni antiseptici.
4822
