Veoma su ukusni i lako i brzo se pripremaju. Limun glazura im daje poseban šmek.
-
Ajsberg salata– sadržaj vitamina
Ajsberg salata može biti hrskav, osvežavajući dodatak sendvičima ili jelima na bazi mesa, iako njen nutritivni sadržaj bledi spram ostalih zelenih, lisnatih rođaka. Niskokalorični je izvor vlakana, a obezbeđuje i male do umerene količine kalijuma, mangana, folata, gvožđa. Ipak, sadrži raznovrsne esencijalne vitamine.
Vitamin K – Šolja ajsberg salate sadrži oko 14 μg vitamina K koji je zaslužan za održavanje gustine gostiju.
Vitamin A – i njegova preteča beta-karoten igraju vitalnu ulogu u održavanju zdravlja vaših očiju, kože i skeletnog tkiva. Udružene, ove hranljive materije podstiču zdravlje kože i ćelija sluzokože i tako deluju kao barijera protiv patogena čime sprečavaju brojne infekcije. Jedna šoljica ajsberg salate sadrži oko 85 μg vitamina A.
Vitamin C – Šolja ajsberg salate sadrži 2mg vitamina koji jača imuni system, utiče na brže zarastanje rana, pomaže organizmu da apsorbuje gvožđe i doprinisi formiranju kostiju i hrskavice.
Vitamin B6 – Proizvodnja crvenih krvnih zrnaca i antitela su dve glavne funkcije ovog vitamina koji je rastvorljiv u vodi. Iako sadržaj od 0,035mg ovog vitamina u ajsberg salati može zvučati kao veoma mali nivo, razuverićemo vas informacijom da je preporučena dnevna doza Instituta za medicinu samo 1,2 do 1,7 mg.
1481 -
Osnovne karakteristike tradicionalne etiopske kuhinje
Glavno nacionalno jelo Etiopije je čist, začinjeni paprikaš. Pravi se od govedine, jagnjetine, piletine... Đumbir je obavezan sastojak. Za većinu Etiopljana, zabranjena je svinjetina. Etiopska hrana jede se rukama. Hleb se koristi kako bi se njime zahvatila hrana sa velike zajedničke ploče na kojoj je poslužena. Meki beli sir zvani lab je izuzetno popularan. Etiopljani retko koriste šećer, umesto njega upotrebljavaju med kao zaslađivač. Ponekad obrok neće početi sve dok domaćin ne udeli komade hleba za svaku osobu za stolom. Kao znak poštovanja, Etiopljanin može uz pomoć hleba uzeti najkvalitetniji komad hrane sa stola i staviti ga u usta svog gosta. Kafa je najpopularnije piće u zemlji i pije se na kraju obroka.
4700 -
Breskva
Domovina breskve je Kina ali se gaji svuda u svetu gde je malo toplija klima. Postoji preko 2000 sorti koje su nastale ukrštanjem ali svima je zajedničko to da sadrže oko 80% vode i dosta korisnih supstanci. Navikli smo da je konzumiramo u svežem obliku, u tortama, kolačima, kao sok, kompot...
Osim za osveženje u toplim danima breskva se koristi i kao diuretik i antioksidans. Takođe ima veliku primenu u kozmetici.
13249 -
Patlidžan
Patlidžan ilite plavi paradajz (lat.Solanum melongena) je povrće gorkastog ukusa i sunđeraste teksture koje po obliku može biti jajoliko, loptasto ili kruškoliko. Krasi ga sjajna, ljubičasta pokožica a gorčina ploda zavisi od količine semenki koju sadrži u sebi.
Patlidžan se prvo uzgajao na Dalekom Istoku, dok su ga u Evropu, tačnije Španiju, prvi put preneli arapski trgovci tokom tokom 13. i 14. veka. Danas se najviše specijaliteta u kojima je glavni sastojak ovo povrće spremi u Grčkoj i Turskoj.
Patlidžan je posebno zdravo konzumirati jer sadrži vrlo malo masoća i kalorija, a opet je bogat kalijumom (te normalizuje krvni pritisak) i sadrži važne fitonutrijente koji štite organizam od slobodnih radikala, samim tim i od raka i smanjuju holesterol. Takođe, bitno je napomenuti da ovo povrće spada u grupu biljaka koje sadrže visok nivo dijetetskih vlakana koja pokreću creva, a opet daju osećaj sitosti.
Od patlidžana možete spremiti zaista širok spektar ukusnih specijaliteta. Možete ga pržiti, peći u rerni ili na roštilju, kuvati, dinstati. Pre svake pripreme, potrebno ga je baš kao i artičoku ili tikvice posoliti i ostaviti da odstoji kako bi se izvukla gorčina i vlažnost. U italijanskoj kuhinji se najčešće iseče na kolutove, prelije sa malo maslinovog ulja ili sa parmezanom i servira sa sosem od paradajza i bosiljka, u Maroku ga spreme kao pire, dok se u Aziji patlidžan sprema u voku zajedno sa lukom i soja sosem.
No, nikad nemojte zaboraviti da se prilikom pečenja ili prženja patlidžan duplo smanji, pa nikada nemojte štedeti sa količinom ovog specifičnog povrća.
1932 -
Ulje avokada za zdravlje kože
Antioksidanti i anti-upalni agensi u ulju avokada pomažu vašoj koži da ostane glatka, jaka i elastična. Ulje avokada možete koristiti za:
ublažavanje svraba
hidrataciju suve kože
zaštitu od UV zračenja
ujede insekataMožete ga upotrebljavati na različite načine. Mazati ga direktno na kožu ili lice u vidu maske, ili ga dodati u svoj losion za tuširanje. Takođe ga možete koristiti svakog dana ili nekoliko puta mesečno bez ikakvih opasnosti od štetnih posledica.
1111
