-
Kako su se hranili gladijatori?
Gladijatori su bili sportske zvezde starog Rima. Nove analize njihovih kostiju ukazuju na to da im je režim ishrane bio većinom vegeterijanski, sa dosta žitarica i pretečama sportskih pića (na bazi pepela).
Pepeo zvuči ne preterano primamljujuće, ali dr Fabijan Kanc, profesor forenzičke medicine u Beču, objašnjava da je biljni pepeo korišćen za bolje zaceljivanje kostiju. Nešto slično radimo i danas, kada pijemo mineralne suplemente koji sadrže magnezijum i kalcijum.
Studija je analizirala udeo kolagena i minerala u kostima 53 osobe. Kosti potiču iz drugog ili trećeg veka pre nove ere iz nalazišta u današnjoj Turskoj, a kako su rezultati pokazali, gladijatori su najverovatnije bili vegeterijanci.
3249 -
Ishrana nakon jutarnjeg trčanja
Jutarnje trčanje iziskuje mnogo energije, pritom se sagoreva mnoštvo kalorija. Evo nekoliko ideja za obroke nakon jutarnjeg trčanja koji će vam obezbediti energiju za celokupan dan.
Pileće grudi – veoma nizak sadržaj kalorija, a spadaju među najzdravije opcije za bilo koji obrok u toku dana. Piletina sadrži selen koji smanjuje rizik od artritisa u kasnijim fazama života. Kao dodatak, predlažemo smeđi pirinač.
Svaki sportista mora da jede dovoljno ugljenih hidrata zarad neophodne energije. Jedan od najzdravijih izvora, u ovom slučaju, biće banane. Uzmite malo nemasnog mleka, banana i jagoda. Pomešajte sve sastojke u blenderu i dodajte malo limunovog soka. Uživajte u svakom gutljaju!
Jela na bazi povrća su idealan izbor jer sadrže antioksidante, proteine, vitamine i minerale koji će ojačati vaše telo i pomoći vam u izgradnji mišića i jačanju imuniteta. Spanać, zelena salata, brokoli, šargarepa, krastavac i paradajz su naša preporuka zbog jedinstvenih mešavina vitamina i minerala koji povećavaju izdržljivost.
Ovsene kaše su odlične zbog velikog izvora proteina, vlakana i ugljenih hidrata. Ukoliko vam je ukus ovsene kaše previše neutralan, dodajte svežeg ili koštunjavog voća.
1374 -
Nutritivne vrednosti semenki suncokreta
Semenke suncokreta poboljšavaju nivo holesterola, jačaju kosti, utiču na detoksikaciju, dobar su izvor proteina, kontrolišu šećer u krvi... Razlikuje se više od 50 vrsta suncokreta od kojih većina potiče iz Severne Amerike.
Nutritivne vrednosti na 100 g:
Kalorije: 584
Ugljeni hidrati: 20 g
Vlakna: 8 g
Šećeri: 2 g
Masti: 51 g
Omega 3 masne kiseline: 74 mg
Protein: 21 g
Vitamin E: 33 mg
Niacin: 8 mg
Kalcijum: 78 mg
Gvožđe: 5 mg
Magnezijum 325 mg
Fosfor: 660 mg
Kalijum: 645 mg
Cink: 5 mg
Selen: 53 mg
1904 -
Koji materijali najduže čuvaju kockice leda od topljenja?
Kada zamrzivač nije opcija, određeni materijali mogu se koristiti za izolaciju leda čuvajući ga od topljenja.
Filc
Idealan izbor za izolaciju. Čuva led od topljenja jer deluje kao prirodni izolator. Umotavanjem kockica leda u filc, omogućavate im najduže vreme "preživljavanja" izvan zamrzivača.
Novine
Još jedan dobar izbor. Iako nisu efikasne kao filc, deluju na sličan način. Umotajte kockice leda u što više slojeva kako biste omogućili što bolju izolaciju.
Vuna
Zbog svoje debljine i neprobojnosti, vuna je jednako dobar izolator koliko I filc. Sve što sprečava prodor vazduha, pružiće veću šansu ledu da "preživi".
1218 -
Ishrana deteta mlađeg uzrasta - namirnice koje treba da se nađu na meniju
Period u odrastanju dece od prelaska na čvrstu ishranu pa do polaska u školu, predstavlja posebno izazovno vreme za roditelje, te se javljaju dileme oko pripreme hrane, namirnica koje treba da budu sastavni deo ishrane, onih koje treba izbegavati i slično.
Ishrana deteta je neiscrpna tema o kojoj se može diskutovati na više načina, a kako je svako dete različito, tako mu treba i pristupiti. Ipak postoje osnove od kojih se polazi, pa ćemo vam u nastavku teksta predstaviti glavne namirnice koje treba da se nađu u ishrani svakog deteta i upoznaćemo vas sa njihovim benefitima.
#1 Mlečni proizvodi - izvor kalcijuma i vitamina D
Mlečni proizvodi čine jedan od važnih segmenata svakodnevne ishrane odraslih osoba, ali i dece. Konzumiranjem različitih mlečnih proizvoda u preporučenim dnevnim količinama doprinosite svom organizmu na više načina. U dečijoj ishrani, posebnu ulogu igra ispijanje mleka, kao napitka blagog i prijatnog ukusa, na koji se dete navikava još od samog rođenja.
Kompanija koja proizvodi mlečne proizvode, a koja je vaš izbor za kupovinu proizvoda od mleka, pre svega treba da se ističe po dugoj tradiciji, dobroj reputaciji i dokazanom kvalitetu. Upravo ove dve stavke predstavljaju faktore na osnovu kojih ćete se odlučiti da baš njoj poklonite svoje poverenje i iz njenog asortimana izaberete mlečne proizvode za čitavu porodicu.
Vratimo se na ulogu mlečnih proizvoda u dečijoj ishrani.
Izuzev pomenutog mleka, pomenućemo i jogurt koji predstavlja izuzetno blagotvoran fermentisan mlečni proizvod, koristan za razvoj deteta. Oba pomenuta artikla biće sjajan izvor kalcijuma i vitamina D koji su izrazito korisni za razvoj čitavog koštanog sistema, dok vitamin D pospešuje i mnoge druge procese u dečijem organizmu.
#2 Voće i povrće - omogućite detetu neophodnu dnevnu dozu raznovrsnih vitamina
Verujemo da ste više puta čitali o značaju voća i povrća u dečijoj ishrani, te da se od najranijeg detinjstva trudite da uvedete ove namirnice u svakodnevne obroke vašeg deteta. Namirnice treba da se uvode po posebnim pravilima, te o njima možete razgovarati sa pedijatrom.
Na ovaj način ćete dobiti informacije koje voće i povrće se uvodi u kasnijoj dobi, kako ne biste narušili varenje i negativno uticali na osetljiv digestivni trakt deteta.
Svakako, savet koji je univerzalan za svako dete jeste da uvodite jednu po jednu namirnicu kako biste uočili reakcije deteta i sprečili eventualne negativne efekte, ali i zapazili da li vaše dete ima alergije ili intoleranciju na određene voćke i povrćke.
Kada su u pitanju bebe, prvo se uvodi kuvano i ispasirano povrće u vidu kaše, a nakon hranljivih povrćki, pažljivo implementirajte i voće u manjim količinama, s obzirom na to da je bebi nešto teže da svari fruktozu koju voće sadrži.
U kasnijoj dobi, raznovrsno sveže voće i povrće ima izuzetan značaj i unosom ovih zdravih namirnica vaše dete će prikupiti mnogobrojne vitamine i minerale potrebne za odbranu od infekcija i sveobuhvatnu zaštitu organizma.
Na kraju ćemo dodati da optimalnu količinu vitamina i minerala poseduje sezonsko voće i povrće, što zapravo znači da je ona voćka, odnosno povrćka koja je sazrela na suncu najbogatija nutrijentima, što je čini idealnom za dečiju užinu.
#3 Žitarice - obezbedite optimalno varenje vašem detetu
Značaj žitarica nam na najbolji način prikazuje piramida ishrane, u kojoj se ove namirnice čine najveći procenat u svakodnevnoj dečijoj ishrani.
Određena istraživanja pokazuju da se u dečiju ishranu prvo uvode upravo žitarice (ili povrće) koje se mogu istaći bogatim sadržajem mikronutrijenata i jedan su od najboljih izvora energije. U najranijem uzrastu posebno mesto u dečijoj ishrani treba da zauzmu žitarice poput prosa, heljde, kinoe, pirinča i kukuruza (palenta).
Ugljeni hidrati koji su jedan od važnijih nutrijenata u žitaricama, a s obzirom na to da se sporo razlažu, pružaju organizmu konstantan dotok energije. Izuzev zadovoljavanja energetskih potreba deteta, žitarice pospešuju proces varenja i izvor su brojnih vitamina i minerala (posebno žitarice od celog zrna koje se uvode nakon navršene 1. godine života).
#4 Navike koje se formiraju u dečijem uzrastu traju celog života
Dakle, tanjirom vašeg deteta treba da dominiraju žitarice, povrće i mlečni proizvodi, dok su voće i ceđeni voćni sokovi idealni za užine između obroka.
Izuzev zdravih i nutritivno bogatih namirnica, od najranijeg detinjstva treba se fokusirati na navike u ishrani deteta, koje je najbolje utemeljiti upravo u ovom periodu. Deca bi trebalo da imaju 3 glavna obroka i dve užine. Obroke treba pažljivo dozirati, te ne preterivati sa količinom hrane, a čim dete bude spremno, treba razvijati naviku samostalnog hranjenja.
Šta treba izbegavati u ishrani deteta?
Nakon što smo vam dali savete za najbolje namirnice u ishrani deteta, pozabavićemo se i onime što treba da izbegavate u pripremi hrane, ali i koje namirnice ne bi trebalo da uključujete u dnevne obroke svoga deteta.
Pre svega, pomenućemo slatkiše i grickalice, koje su za dečiji organizam štetne kao i za organizam odrasle osobe (i više), te bi trebalo izbegavati konzumiranje ovakvih proizvoda. Takođe, prilikom spremanja obroka detetu, predlažemo da izbegavate peviše začinjenu hranu, kao i pripremu masne hrane sa zaprškom.
Na kraju ćemo vam predložiti da se posavetujete sa stručnjakom u vezi sa doziranjem obroka, načinom ishrane, a izuzev pedijatra, pomoć možete potražiti i u stručnoj literaturi, odnosno u knjigama sa receptima za mališane i savetima za uspešno razvijanje navika u ishrani.
909
