Zanimljive činjenice o spelti

Spelta je jedna od najstarijih uzgajanih kultura u istoriji čoveka, a veruje se da je prvi put korišćena pre oko 8000 godina. Sorta je žitarica usko povezana sa pšenicom. Posebno je zastupljena u ishrani u Španiji, Velikoj Britaniji I drugim delovima Evrope. Prepuna je hranljivih sastojaka, vitamina, minerala i esencijalnih organskih jedinjenja koje druge žitarice i oblici pšenice ne sadrže. Visok sadržaj vlakana utiče na pravilno funkcionisanje probavnog sistema. Spelta sadrži najviše vlakana u odnosu na sve sorte pšenice. Visok nivo gvožđa je još jedna od prednosti u odnosu na druge žitarice. Niacin je jedan od osnovnih vitamina koji se u spelti može naći u značajnim količinama. Zbog brojnih minerala, doprinosi i razvoju koštanog tkiva.