Pekmez od višanja

Ukusan pekmez...

copyright
Copyright: jelena nikolic
Pročitano: 1476 puta
Kategorija: Zimnica
Ocenite ovaj članak:
(0 glasova)

Sastojci

1 kg ošišćenih višanja

500-600 g šećera

1 kesica vanilinog šećera

Priprema

<p>Višnje oprati, očistiti i izmeriti. Staviti ih u šerpu u kojoj će se kuvati, posuti šećerom (red višanja, red šećera). Poklopiti šerpu i staviti je u frižider na 3-4 sata, da višnje malo puste sok. Kuvati na umerenoj temperaturi da uvri tečnost i masa postane gusta, kad se izvadi na tanjirić da se ne razliva. Povremeno promešati. Pred kraj kuvanja dodati vanilin šećer i promešati mikserom, malo smanjiti temperaturu i do kraja kuvanja neprestano mešati varjačom. Suve i čiste tegle staviti u rernu, uključiti na 100 stepeni C. Posle 30-ak minuta ih izvaditi, ostaviti nekoliko minuta da se prohlade, pa topao pekmez sipati u tople tegle. Rernu isključiti. Pune tegle vratiti unutra na 15 minuta, zatim ih izvaditi, dobro zatvoriti, uviti u peškir i ostaviti da se tako ohlade. Uživajte u ukusu! Ja pekmez kuvam od 2 ili 3 kg očišćenih višanja.

Napisao: 
Tagovi:
Prethodni recept
Ljutenica
Sledeći recept
Kompot od višanja
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava