Domaći kečap
Ukoliko kuvate paradajz skuvajte neku količinu i veoma gusto a onda primenite dole navedeni recept kako biste dobili domaći veoma ukusni kečap.
Sastojci
Na svaki litar gusto kuvanog paradajza dodati:
30 g šećera
10 g soli
1 dl vinskog sirćeta
1 samlevena glavica crnog luka
2 izgnječena čena belog luka
1 kašika senfa
malo mlevenog bibera
Priprema
Paradajz oprati, samleti, prokuvati, propasirati i kuvati dok se ne dobije odgovarajuća gustina (što gušće, to bolje), a onda dodati sve navedene sastojke i kuvati još 15 minuta. Vruć kečap sipati u odgovarajuće flaše ili tegle. Sutradan povezati celofanom i odložiti do upotrebe. Prijatno!
Napisao:
Goga NS
