Priprema

Dunje očistiti i seckati na kockice i stavljati odmah u hladnu vodu kako ne bi dobile tamnu boju. U toj istoj vodi kuvati dok ne provri, a pose toga dunje iscedimo u cediljku i ostavimo malo da se dobro ocedi. Stavimo sada oko pola litra vode da provri i dodamo šećer i cimet. Kada se šećer rastopi i voda provri dodamo dunje. Ukoliko ima potrebe možete dodavati vodu tako da se dunje dobro ukuvaju. U toku kuvanja odstanite penu koja se stvori na vrhu i povremeno promešajte. Kada sok postane dovoljno gust, skinemo šerpu sa šporeta i ostavimo da se ohladi. Sipamo slatko u dobro oprane tegle. Čuvati na hladnom i tamnom mestu.