Džem od jagoda iz zamrzivača
Kad nemate vremena da spremite džem u sezoni možete ga spremiti i od smrznutog voća.
Priprema
Jagode izvaditi iz zamrzivača i ostaviti da se postepeno potpuno odlede, ocediti kroz cediljku pa tek onda premeriti da bi odredili količinu šećera: na 2 kg jagoda ide 1 kg šećera.
Staviti jagode u veću šerpu i zagrejati na umerenoj temperaturi da počnu da vre i tako kuvati uz mešanje oko pola sata, da lepo omeknu. Onda dodati šećer i uz mešanje kuvati dok se džem lepo ne zgusne (varjača ostavlja trag na dnu šerpe). Sipati vruć džem u zagrejane tegle (ova količina je za 3 tegle), staviti u rernu i peći 10 minuta na 70 stepeni. Ostaviti u rerni da se skroz ohlade (najbolje preko noći) pa ih tek onda zatvoriti.
Napisao:
Sladjana Petrovic Simic