Priprema

Paradajz iseći na kriške i samleti u mašini za mlevenje mesa. Dodati so, šećer i sitko iseckan peršun. Sve lepo izmešati, napuniti staklene flaše ili tegle i dobro zatvoriti. Ko voli ljutu može dotati seckanu papričicu u svaku teglu.

Rernu zagrejati na 150 stepeni C, staviti tegle i ostaviti ih 30 minuta. Onda smanjiti temperaturu na 100 stepeni i ostaviti još 90 minuta. Isključiti rernu i ne vaditi tegle dok se ne ohlade.