Pinđur

Odličan!

copyright
Copyright: jelena nikolic
Pročitano: 823 puta
Kategorija: Zimnica
Ocenite ovaj članak:
(0 glasova)

Sastojci

4 kg paprike

2 kg paradajza

1,5 kg plavog patlidžana

500 ml ulja

4 kašike soli

3 kašike šećera

4 kašike sirćeta

Priprema

Papriku i plavi patlidžan ispeći, oljuštiti i samleti (mašinicom za meso). Paradajz očistiti, oljuštiti i skuvati u gust sok. Zagrejati ulje, dodati papriku i pržiti je uz stalno mešanje oko 15 minuta. Dodati plavi patlidžan i polako dodavati paradajz. Krčkati na niskoj temperaturi oko pola sata, uz često mešanje. Dodati so, šećer i sirće i kuvati još 5 minuta.

Čiste i suve tegle staviti u rernu i uključiti na 100 stepeni C. Posle pola sata izvaditi tegle i u vruće sipati vruć pinđur. Zatvoriti tegle, uviti ih u peškir i ostaviti da se tako ohlade.

Napisao: 
Prethodni recept
Ljutenica
Sledeći recept
Med od maslačka
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava