Slatko od smokvi
Za sve ljubitelje smokvi!
Priprema
Smokve oljuštiti, oprati i preliti ih vodom pomešanom sa limuntusom. Ostaviti da odstoje desetak minuta. Potom ih staviti u cediljku da se ocede.
Sirup: U šerpu usuti šećer, dodati vodu i kuvati na umerenoj vatri. Kad dobije potrebnu gustinu (ne mora da bude puno gust) dodati smokve i kuvati dok se ne dobije gustina meda. Pred kraj kuvanja staviti vanil-šećer i pola limuna isečenog na kolutove. Pustiti da vri pet minuta. Sipati vruće slatko u oprane i sterilisane tegle te ih zatvoriti poklopcem. Tegle okrenuti naopako (da stoje na poklopcu deset minuta) te ih vratiti u prvobitan položaj i odložiti u ostavu.
Napisao:
vesna-andjela