Domaći rezanci
Količinu brašna odredićete prilikom mešenja, bitno je da testo bude tvrđe. Ako imate mašinu rezanci će biti tanji, ja sam sekla nožem pa nisu baš tanki, što im i daje čari prave domaće supe. Još ako imate domaća jaja biće još ukusniji i imaće lepu, žutu boju (ja sam koristila domaće jaje).
Copyright: Vesna
Sastojci
1 jaje
1 kašika hladne vode
100 g brašna
1 prstohvat soli
Priprema
U odgovarajuću posudu usuti brašno, dodati jaje, hladnu vodu, posoliti te zamesiti tvrđe testo. Ostaviti da odstoji pola sata. Oklagijom testo razviti u tanku koru i ostaviti da se prosuši. Nakon pola sata koru urolati, iseći na dva dela pa svaki deo iseći nožem na tanje rezance. Rezance poređati na pek-papir i ostaviti da se prosuše pa zakuvati u supu.
Napisao:
vesna-andjela
