Domaći rezanci

Količinu brašna odredićete prilikom mešenja, bitno je da testo bude tvrđe. Ako imate mašinu rezanci će biti tanji, ja sam sekla nožem pa nisu baš tanki, što im i daje čari prave domaće supe. Još ako imate domaća jaja biće još ukusniji i imaće lepu, žutu boju (ja sam koristila domaće jaje).

copyright
Copyright: Vesna
Pročitano: 958 puta
Kategorija: Supe i Čorbe
Ocenite ovaj članak:
(0 glasova)

Sastojci

1 jaje

1 kašika hladne vode

100 g brašna

1 prstohvat soli

Priprema

U odgovarajuću posudu usuti brašno, dodati jaje, hladnu vodu, posoliti te zamesiti tvrđe testo. Ostaviti da odstoji pola sata. Oklagijom testo razviti u tanku koru i ostaviti da se prosuši. Nakon pola sata koru urolati, iseći na dva dela pa svaki deo iseći nožem na tanje rezance. Rezance poređati na pek-papir i ostaviti da se prosuše pa zakuvati u supu.

Napisao: 
Tagovi:
Prethodni recept
Čorba sa celerom
Sledeći recept
Krem supa od duleka
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava