Minestrone supa sa knedlama
Odlično za leto.
Sastojci
Supa:
2-3 komada piletine za supu - leđa
1/2 kese gotove smrznute Minestrone mešavine
po ukusu so i suvi biljni začin
malo ulja
Knedle:
1 jaje
1 kašika ulja
7 kašičica pšeničnog griza
3 kašičice kukuruznog brašna
1/2 kašičice soli
1/3 kašičice praška za pecivo
Priprema
Da bi kasnije brže spremili kompletnu supu piletinu obarite posebno, uklonite kosti i kožicu i iseckajte na sitno. Vodu u kojoj se kuvalo meso sačuvajte i procedite.
Na malo ulja prodinstajte povrće za minestrone mešavinu i po malo dolivajte proceđenu supu od mesa. Kada povrće malo omekša dodajte naseckanu piletinu i dolijte supu do gustine koju želite. Dodajte kašičicu biljnog začina i pošto provri kuvajte 10-15 minuta pa u vrijuću supu dodajte knedle.
Priprema knedli: umutite jaje sa uljem, dodajte griz, kukuruzno brašno, so i prašak za pecivo i sve umešajte u glatku smesu. U vrijuću supu sipajte kašičicu po kašičicu smese formirajući knedle. Kuvajte još 15-ak minuta pa dodajte so i biljni začin po ukusu.
