Supa sa koprivom i kefirom

Baš po ukusu svih.

copyright
Copyright: Tamara
Pročitano: 312 puta
Kategorija: Supe i Čorbe
Ocenite ovaj članak:
(1 Glas)

Sastojci

300 g koprive

1 glavica crnog luka

3 struka mladog luka

1 kašičica mlevene paprike

1 kašika soli

1 kockica bujona od povrća

1 kašika brašna i maslinovog ulja

20 g pirinča

1 kašičica bibera

1 komad jaja

1 kašika maslaca

5 kašika kefira

1/2 veze peršuna

Priprema

Kopriva se očisti, opere i potopi na nekoliko minuta u vrelu vodu. Ocedi se i iseče. U šerpu se stavi 2 litre vode, dodaje se bujon od povrća i ostavi da provri. Maslac i maslinovo ulje se ugreju u tiganju, stavljaju se dve vrste luka i izdinsta na kratko.

U njih se dodaje kopriva, nakon nekoliko minuta i brašno sa alevom paprikom. Sve se promeša, dodaje se kutlača bujona, koji vri i nakon toga se sve sipa u šerpu. Pirinač se opere hladnom vodom i dodaje u šerpu, začini se solju i biberom.

Sve se kuva na umerenoj vatri dok ne bude gotov pirinač. Supa se skine sa vatre i priprema se zaprška. Jaje se umuti sa kefirom i uz neprestano mešanje, dodaje se malo bujona. Zaprška se dodaje u supu, promeša i posipa peršunom.

Napisao: 
Prethodni recept
Čorba sa celerom
Sledeći recept
Čorba od tikvica - hrono
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava