Priprema

Očistite šargarepu i isecite je na manje komade. Stavite u zagrejanu vodu, pa posoliti i kuvati dok šargarepa ne omekša. Pred karaj dodati iseckani beli luk. Začinite sa vegetom i kašikom đumbira. Kuvajte još koji minut i ispasirajte u blenderu.

Ako je previše gusto, dodajte još malo tople vode. Vratite na šporet da proključa. Ako je potrebno začinite sa solju ili sa biberom. Sipajte u tanjir i dodajte kiselu pavlaku i malo seckanog peršuna po želji.