Supa od povrća
Zdravo i jednostavno.
Sastojci
2 kašike maslinovog ulja
1 komad crnog luka
2 komada šargarepe
2 stabljike celera
1/2 kašičice mlevene paprike
malo soli i bibera
2 čena belog luka
1 kašika timjiana
1/2 glavice kupusa
2 kašike svežeg seckanog peršuna
1 g pilećeg bujona
50 ml vode
200 ml soka od paradajza
300 g belog krompira
Priprema
Iseckajte povrće. U tiganju zagrejte maslinovo ulje, pa dodajte crni luk, šargarepu i celer a začinite solju, biberom i slatkom mlevenom paprikom. Dinstajte mešajući dok povrće ne omekša oko 5 minuta. Dodajte krompir, beli luk i timijan, promešajte i dinstajte još jedan minut.
U veću šerpu sipajte povrće koje ste izdinstali, vodu i bujon pa dodajte mleveni paradajz i kupus.
Kuvajte oko 20 minuta, pa dodajte iseckani peršun. Začinite po ukusu solju i biberom. Uzivajte!
