Teleća čorbica
Uvek bih je jela. Prijatno!
Sastojci
500 g teletine od buta
1 glavica crnog luka
1 veza šargarepe i paškanata
1 komad celera
2 komada krompira
1 dl ulja
2 kašike brašna
2 dl kisele pavlake
1 komad žumanca
po ukusu so, biber, lorber i peršun
Priprema
Crni luk sitno iseckati pa izdinstati na ulju. Dodati meso isečeno na kockice i naliti vodom da ogrezne. Dinstati na tihoj vatri oko sat vremena.
Dodati povrće iseckano na kockice, začiniti solju i biberom, pa naliti oko 2 l vode. Napraviti i zapršku od dve kašike brašna, pa sve zajedno kuvati još oko pola sata.
Pred serviranje u gotovu čorbu umešati pavlaku sa umućenim žumancetom i posuti sitno seckanim peršunom po želji.
Napisao:
TamaraPetk