Salata sa tunjevinom
Zdrav obrok sa rukolom i tunjevinom.
Sastojci
1/3 konzerve tunjevina u salamuri
6 komada mariniranih šampinjona
čeri paradajz u salamuri
30 g prazi luka
1 mala glavica crni luk
1 mala sveža paprika crvena
30 g tvrdog kravljeg sira
1 šaka rukola sveža
prstohvat morska so
1 kašika maslinovo ulje
1 kašičica limunovog soka
Priprema
Listove rukole oprati i dobro ocediti. U posebnu činiju iseckati na listiće marinirane šampinjone. Svežu crvenu papriku iseći na kockice. Prazi luk iseći na kolutiće i crni luk na rebarca. Svo povrće dodati u činiju sa šampinjonima. Tvrdi kravlji sir iseći na male kockice. Uzeti odgovarajući tanjir i staviti rukolu i začinite je sokom od limuna i morskom solju. Preko staviti pomešane šampinjone, prazi luk, crni luk i papriku. Na vrh staviti tunjevinu i posuti kockicama sira i maslinovim uljem. Ukrasiti čeri paradajzom iz salamure. Ohladiti i poslužiti. U mom slučaju je korišćen čeri paradajz i šampinjoni marinirani, koje sam ja sama spremala.
