Pohovane palačinke
Fine, slane palačinke, koje se mogu poslužiti i kao predjelo i kao glavno jelo.
Sastojci
Sastojci:
500 g krompira
1 crni luk
1 crvena paprika
100 g tvrdog sira
1 mladi luk
Za palačinke:
200 g brašna
prstohvat soli
prstohvat šećera
2 jajeta
500 ml mleka
1 kašika ulja
Za poh:
3 jajeta
30 g brašna
prezle
Priprema
Skuvajte krompir, pa ga ispasirajte. U tiganju propržite sitno seckani crni luk i papriku dok ne omekšaju. Dodajte u pire, a onda dodajte i rendani sir, seckani mladi luk, posolite i pobiberite. Dobro sjedinite smesu. U brašno dodajte so i šećer, a zatim i jaja. Sipajte mleko i sjedinite smesu, pa na kraju dodajte ulje i opet umutite.
Ispržite palačinke. Zatim ih nafilujte smesom od pire krompira i urolajte. Umutite jaja i dodajte brašno, pa sjedinite. Uvaljajte palačinke prvo u tu smesu, pa u prezle i ispržite u zagrejanom ulju.
