Punjeni brodići

Mekani i preukusni.

copyright
Copyright: COLJA
Pročitano: 572 puta
Kategorija: Hleb, Peciva, Pite...
Ocenite ovaj članak:
(1 Glas)

Sastojci

200 g ražanog brašna

100 g speltinog brašna

125 g putera

2 jaja

50 ml vode

1 kašika jabukovog sirćeta

1 kašika kiselog mleka

so po ukusu

1/2 kesice praška za pecivo

1/2 kašičice sode bikarbone

maslinovo ulje - po potrebi

200 g svinjskog mesa

4 veća šampinjona

1 glavica crnog luka

1 glavica crvenog luka

2 čena belog luka

origano -po ukusu

1 kašičica suvog biljnog začina

biber - po ukusu

2 kašike soka od paradajza

1 pakovanje sendvič sira u listićima

1 pavlaka

kačkavalj - po potrebi - za dekoraciju

šargarepa - po potrebi - za dekoraciju

Priprema

Brašno pomešati sa praškom za pecivo i sodom bikarbonom, pa dodati puter, 1 kašičicu soli, 1 jaje, hladnu vodu, jabukovo sirće, kiselo mleko i zamesiti glatko testo. Mesiti 5 do 10 min., pa ga umotati u providnu foliju i staviti u frižider da odstoji 30 min. Za to vreme propržiti sitno seckan luk, pa dodati sitno seckano meso (ko više voli, može da upotrebi mleveno). Kada se meso malo proprži, dodati iseckane šampinjone i beli luk i dinstati dok ne uvri voda iz šampinjona. Posoliti po ukusu, pobiberiti, dodati suvi biljni začin i 2 kašike soka od paradajza, pa još malo dinstati.Dodati 1 kašičicu origana i promešati. Ostaviti da se prohladi, a za to vreme razviti testo na 5 mm debljine i čašom prečnika 11 cm (ili modlom), vaditi krugove. Još malo ih oklagijom ili rukom rastanjiti, pa puniti filom. Spojiti krajeve da se dobije izgled brodića. U pleh od rerne staviti pek papir i punjene brodiće. Rernu zagrejati na 220 stepeni C i peći ih oko 20 min. Nakon toga ih izvaditi iz rerne i premazati mešavinom od 1 pavlake, 1 izmućenog jajeta, 1 kašičice origana i iseckanog sendvič sira u listićima. Možete koristiti bilo koji kačkavalj. Smanjiti temperaturu na 180 stepeni C i peći još 10-ak min. dok se brodići lepo ne zapeku. Dekorisati prutićima od šargarepe i kačkavaljem.

Napisao: 
Prethodni recept
Praznična pogača
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava