Slani venac
Ukusno, brzo i jednostavno. Prijatno :-)
Sastojci
Za testo:
2,5 dl mleka
350 g brašna
1/2 kvasca
1 kašičica šećera
1 kašičica soli
Za fil:
250 g sitnog sira
250 g kačkavalja
2 kašike kajmaka
20 struka vlašca
6 štite šunkarice
malo soli
malo bibera
2 jaja
Za premazivanje i posipanje:
1 jaje
po potrebi susam
Priprema
U mlako mleko izmrviti kvasac i dodati šećer i kašiku brašna pa promešati i ostaviti da nadođe. U posudu za mešenje staviti nadošao kvasac pa brašnom (u koje smo dodali malo soli) zamesiti glatko testo. Ostaviti ga 30 minuta da se udvostruči. Kačkavalj narendati, vlašac iseći na sitno. U činiji pomešati sir, kačkavalj, kajmak, jaja, vlašac, posoliti i pobiberiti. Nadošlo testo rastanjiti na pola cm debljine pa premazati filom i pod jedan kraj staviti šunkaricu i urolati. Formirati u obliku venca i zaseći nožem na razdaljinu od 1,5 cm. Ostaviti 15 minuta da se odmori. Peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni C, 15 minuta. Služiti prohlađeno.