Krofne sa narandžom

Mekane, aromatične i šuplje!

copyright
Copyright: Suzana
Pročitano: 1097 puta
Kategorija: Hleb, Peciva, Pite...
Ocenite ovaj članak:
(1 Glas)

Sastojci

2 dl mleka

2 dl jogurta

1 dl vode

1 kocka kvasca

2 jajeta

1 kašičica soli

3 kašike šećera

1 rendana kora od narandže

1 kocka kvasca

1 kg brašna

Za prženje:

ulje

Za posipanje:

šećer u prahu

vanilin šećer

Priprema

U odgovarajuću posudu staviti mleko, jogurt, kockicu kvasca, šećer i 10 kašika brašna. Varjačom lepo izmešati i ostaviti 5 minuta da krene kvasac. U veću vanglu staviti jaja, so, vodu, izrendati koru od cele narandže na sitno rende, isipati nadošli kvasac i sa brašnom zamesiti testo. Treba testo mesiti duže dok ne postane vazdušasto i gipko. Pokriti ga kesom i ostaviti na toplom da nadođe, da se udvostruči. Radnu površinu pobrašniti, premesiti testo i razviti ga oklagijom na oko 5 mm debljine. Okruglom modlom ili šoljom vaditi krofne i ređati na stoljnjaku sa blagim razmakom. Pokriti ih kesom i ostaviti da ponovo krenu. U odgovarajuću posudu staviti ulje i pustiti da se polako zagreva. Ja koristim šerpicu od 1,5 l i pržim odjednom 4 krofne. Kad se ulje zagreje spuštati polako krofne. Ulje ne sme biti previse vrelo jer će krofne pocrneti i neće imati rumenu boju. Kad krofna zarumeni ona će se sama okretati u ulju. Pržiti ih sa jedne i druge strane dok ne porumene. Rešetkastom kašikom izvaditi iz ulja i ređati ih na papirnom ubrusu. Po želji pospite šećerom u prahu i vanilin šećerom. Uživati u aromatičnoj krofni. Prijatno.

Napisao: 
Prethodni recept
Praznična pogača
Sledeći recept
Gnezda sa šunkom
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava