Zeljanica

Odlična pita sa domaćim korama!

Pročitano: 6999 puta
Kategorija: Hleb, Peciva, Pite...
Ocenite ovaj članak:
(8 glasova)

Sastojci

Tijesto:

5 šolja pšeničnog brašna

1 šolja heljdinog brašna

1 kašičica soli

3 šolje vode

1 šolja = 150 ml

Fil:

600 g svježeg sira

2 jaja

350 g blanširanog, sjeckanog špinata

po ukusu soli

i još:

parče putera, kiselo vrhnje

Priprema

Od brašna, soli i vode zamijesiti tijesto. Ostaviti oko 20 minuta da tijesto "odmori". Sjediniti sir, špinat i jaja, pa posoliti po ukusu. Tijesto malo razvaljati, premazati uljem, pa ostaviti još 15-tak minuta. Zatim pažljivo razvući tijesto, povlačeći od centra prema krajevima. Duž jednog kraja razvučenog tijesta rasporediti četvrtinu nadjeva od špinata i sira, pa zarolati. Zarolano tijesto staviti u pleh. Postupak ponoviti još tri puta, dok se sastojci utroše. Pitu premazati sa malo ulja, pa staviti u zagrijanu pećnicu. Peći na 200 C, oko 40 minuta.

Pečenu pitu poprskati sa vrlo malo vode, premazati otopljenim puterom (po želji i sa par kašika kiselog vrhnja), pa vratiti u pećnicu na još 5-6 minuta.

Poslužiti uz kiselo vrhnje, jogurt...

Napisao: 
Prethodni recept
Mliječno pecivo
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava