Đevrek pogača
Lisnata pogača sa sirom u obliku đevreka, prelepa
Sastojci
Za testo:
600 g brašna
1 kvasac
2 ½ dcl mleka
2 kašikice šećera
4 kašike jogurta
50 g margarina
1 jaje
1 ravna supena kašika soli
Za fil:
125 g margarina
125 g feta sira
1 jaje
Premaz:
žumance
1 kašika ulja
Priprema
U mlakom mleku dodati šećer i razmutiti kvasac.
Odmeriti brašno u posudu u kojoj ćemo mesiti pogaču.
Dodati u brašno so i maragarin, zamesiti sa razmućenim kvascem i jogurtom, mesiti dok se ne dobije glatko testo i ostaviti pokriveno da nadođe.
Zatim, na pobrašnjenoj podlozi razvući testo, ne mnogo tanko, oko 6-7 mm, i vaditi krugove čašom, slagati u nauljenu tepsiju jedan na drugi krug, koji smo najpre namazali filom (umućeni margarin sa sirom i jajetom), tako naizmenično u krug dok ne završimo sa svim testom i filom.
Na kraju premazati pogaču žumancem i uljem, može se posuti i susamom.
Uživajte!
Predivno za slavsku trpezu!