Ajvar kuglof
Kuglof na razne načine, a ovaj je zanimljiv jer je sa ajvarom. Probajte, nećete se pokajati! :)
Sastojci
200 g mekog brašna
200 g oštrog brašna
1/2 kocke kvasca
1 kašičica soli
1 kašika šećera
1 šolja mleka
1 jaje
2 kašike ajvara
Priprema
Razmutiti kvasac u malo vode uz dodatak kašičice šećera i ostaviti da fermentira. Uprosejano brašno dodati sve sastojke, pa umesiti meko testo. Ostaviti da se udupla. Testo istresti na radnu površinu, izraditi pa staviti u kalup za kuglof. Ostaviti da odmara, dok se ugreje pećnica. Peći u prethodno ugrejanoj rerni na 200 stepeni desetak minuta, potom smanjiti na 180 i peći dok se kuglof ne počne odvajati od stranica kalupa. Ostaviti ga još par minuta u isključenoj pećnici, potom izvaditi i pokriti krpom da se postepeno ohladi. Služiti ga topao.
