Pide-turska pizza
Pide služiti uz kečap i prilog po želji..
Sastojci
Za nadev:
300 g pileće salame
nekoliko kašika kisele pavlake
nekoliko kašika kečapa
200 g trapista
po želji origana
Za testo:
600 g brašna
1 kašičica soli
2 kašičice suvog kvasca
2 kašike maslinovog ulja
1 kašika kiselog mleka
Priprema
Prosejati brašno, staviti sve suve sastojke, dodati kiselo mleko i uz dodavanje tople vode, umesiti meko testo. Kroz desetak minuta dodati maslinovo ulje, pa snažno izmesiti da testo postane elastično. Ostaviti ga na toplom, pa odvojiti šest približno istih loptica. Dok testo odmara, napraviti nadev za punjenje, po želji. Ja sam ovog puta koristila navedene namirnice. Oklagijom rastanjiti loptu i premazati kečapom, naneti fil, pa motati ladjice. Trebalo bi da izgledaju otprilike kao na slici. Ostaviti da odmore, taman dok se pećnica ugreje. Peći pide dok ne poprime lepu boju.
