Slatka pogača
Slatka i veoma ukusna pogača. Ne pravi se teško. Istina, potrebno je malo se potruditi oko rada sa testom ali je zato rezultat veoma dekorativan. Prijatno!
Sastojci
Za testo:
600 g brašna
2 kašičice suvog kvasca
2-2,5 dl mleka
100 g šećera
1/2 kašičice soli
1 jaje
Za nadev:
100 g čokolade za kuvanje
80 g margarina
3-4 kašike džema od narandže
1 narandža, korica
100 g oraha
Za premaz:
1 žumance
Za ukrašavanje:
malo maka
Priprema
U brašno staviti so, šećer, kvasac, ulje i jaje, te sa toplim mlekom umesiti testo. Ostaviti ga da odmara 45 minuta, pa ga podeliti na 4 lopte. Dok testo raste, napraviti nadev tako što otopimo čokoladu sa margarinom, dodamo džem i narendanu koricu narandže. Dodamo orahe.
Svaku loptu razvučemo veličine pleha 25 cm, premažemo nadevom i preklopimo sledećom korom. Poslednju ne mažemo. Tako složeno testo odložimo u zamrzivač na četerdesetak minuta. Izvadimo testo iz pleha, pa ga razvučemo oklagijom na veličinu pleha u kom ćemo peći, 30-32 cm. Manjom činijom na sredini utisnemo kružnicu, režemo testo na 16 delova. Uzimamo po dva dela rukama i uvrčemo u suprotne strane, po tri puta,i tako sa svih 16 delova. Krajeve malo saviti unutra i oblikovati latice. Ostaviti da odmara najmanje pola sata. Pre pečenja, razmutiti žumance sa par kapi vode i premazati pogaču. Posuti sredinu i krajeve makom. Rernu dobro ugrejati i peći na 200 stepeni da lepo porumeni.
