Đevreci

Ukusno pecivo, а јoš domaće!!!!

Pročitano: 11475 puta
Kategorija: Hleb, Peciva, Pite...
Ocenite ovaj članak:
(2 glasova)

Sastojci

500 g. brašna

25 g. kvascа

1 dl mlake vode

50 g. putera

kašičica soli

2 žumanca

susam

Priprema

Prosejano brašno pomešati sa kvascem rastvorenim u 1 dl. mlake vode, posoliti, dodati 50 gr. putera.

Zamesiti testo i ostaviti ga da stoji око pola sata.

Podeliti na deset delova, oblikovati valjkaste trake, а zatim im krajeve sastaviti.

Svaki kuvati oko pola sata u ključaloj vodi, ređati na podmazan pleh, premazivati žumancetom, posuti susamom i peći oko pola sata na 180 stepeni.

Napisano: 
Tagovi:
Prethodni recept
Pizza jastučići
Sledeći recept
Suncokret pogača
  • 1 koji vam je vrag 28. jul, 2013. 12:52:43
    Gospodo draga,djevreke spremam godinama i ovo nije dobar recept a i slika je laznjak jer ovako potamni samo bavarsko pecivo sa onim posebnim premazom. Da li ste primetili pola kile putera u receptu,sta s njim uradi kuvarica kada joj je potrebno samo 50 za revept, otopio se na ovoj vrucini? Djevreci se kuvaju dva minuta najvise i to u posecerenoj vodi, posle pola sata kuvanja to bi bilo raspadnuto testo a i glupo je sastavljati valjak kada se mnogo jednostavnije djevrek oblikuje tako sto se napravi loptica, u sredini probusi a onda razvlaci prema krajevima i dobije krug bez prekida. Deset ili 12 djevreka se dobije, mislim onih uobicajene velicine, od kilograma brasna i jos nesto nema hrskave korice djevreka bez pecenja na 250 stepeni, na 180 moze samo da se kiseli. I nema potrebe za premazivanjem zumancetom jer djevrek porumeni sam i bez jajeta posle kuvanja.
    Srdacan pozdrav Rajna Popovic

    Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava