Najbrža pogača
Jako meka i ukusna pogača, koja je gotova za bukvalno 30 minuta (tu je uključeno i pečenje iste). Prijatno.
Sastojci
200 ml kiselog mleka
200 g narendanog kačkavalja
1 jaje
1 kašika jabukovog sirćeta
1/2 kašičice sode bikarbone
1/2 kašičice praška za pecivo
2 kašičice ruzmarina
1 kašičica tucane ljute paprike
1 kašičica soli
300 g brašna
Za premazivanje i posipanje:
1 jaje
malo krupne morske soli
po potrebi lana i susama
Priprema
U posudu za mešenje stavite kiselo mleko, narendan kačkavalj, jaje, ruzmarin, tucanu ljutu papriku, jabukovo sirce, so, prasak za pecivo i sodu bikarbonu, promešati kašikom, pa postepeno dodavati brašno, mesiti dok se ne dobije glatko testo. Razvući testo oklagijom u formi kruga, debljine 1 cm. Staviti ga u pleh obložen papirom za pečenje. Šoljom ili odgovarajućom posudom formirati krug na sredini testa, a oko kruga iseći krake (16). Svaki krak uvrnuti. Premazati pogaču umućenim jajetom, sredinu posuti lanom ili kimom, a krake susamom, celu pogaču posuti krupnom morskom soli. Peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni C 10-15 minuta dok ne poprimi zlatno - žutu boju. Prohlađenu pogaču služiti uz ajvar, kiselo mleko, pavlaku....
