Poklon korpica
Idealan poklon za rođendane,slave...
Sastojci
Slatka korpica:
1 jaja
250 g brašna
100g šecera u prahu
100 g kakaa
2 dcl mlake vode
Španska pita:
5 jaja
2 šolje mleka
1 šolja ulja
2 dcl kisele pavlake
3 šolje kukuruznog brašna
2 šolje belog brašna
1/2 praška za pecivo
par šargarepica iz turšije
100g salame ili šunke
100 g tvdog sira
3 kašikice soli
50 g susama
Priprema
Slatka korpica:
Zamesiti glatko testo, srednje tvrdoće od navedenih sastojaka, pokriti krpom I ostavite ga da miruje 30 minuta.
Vatrostalnu činiju,kupastog ili ovalnog oblika, prevrnuti i sa spoljne strane obloziti alu-folijom i u tankom sloju premazati uljem.
Kada je testo odmorilo,odmah razvući oklagijom na 3-4 mm I seći trakice širine 1-1,5 cm.Preko kalupa poslažete prutiće (trake testa) po želji. Pritisnite sastave prstom da se testo slepi.Testo premazati belancetom I peći.
Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni, nekih 20 do 30 minuta, paziti da ne izgori.
Španska pita:
Pre nego što počnete sa pripremom pite, uključite rernu na 200°C. U većoj posudi umutiti jaja. Dodati kukuruzno brašno, belo brašno pomešano sa praškom za pecivo, mleko, ulje i kiselu pavlaku,sve zajedno umutiti i posoliti.Zatim dodati sitno iseckanu šunku,sir i šargarepu.Smesa bi trebalo da bude malo gušća nego smesa za palačinke.Sipati u podmazane uljem i brašnom kalupe,od gore posuti malo susamom. U prethodno zagrejanoj rerni pecite pitice dok ne porumene.
