Krofne
Mekane kao duša.
Sastojci
1 kg brašna
600 ml mleka
50 g kvasca
3 ravne kašike masti
4 kašike šećera
1 kašičica soli
2 žumanca
šećer u prahu za posipanje krofni
Priprema
U mlako mleko staviti kvasac i šećer i ostaviti da nadođe. Dodati žumanca, mast, so i brašno, sve lepo umesiti i ostaviti da nadođe testo oko 30 minuta. Posle 30 minuta testo još jednom premesiti i ostaviti još 10 minuta. Posle 10 minuta testo istanjiti oklagijom na debljinu oko 1 cm, čašom vaditi krofne i ostaviti po strani da nadođu još 5 minuta. Krofne prźiti u zagrejanom ulju pa uvaljati u prah šećer.
Napisao:
Marince
